雅茗 - KY(2726-TW) 董事長吳伯超在中國打拚逾 20 年,談到上海餐飲市場的現況,他坦言,有不少年輕人加入很敢衝,競爭非常激烈,以去年統計數據來看,上海每日平均有 36 家餐飲業者關店,不過,穩定的大品牌反而更賺,大上海市場「是紅海,也是藍海」。

吳伯超指出,上海不斷有新商場開出,各大商場都在積極爭取許多新品牌進駐,雅茗天地集團花了近 20 年的時間在中國不斷優化並升級品牌,也累積不少良好合作關係代理商,「代理商們知道什麼品牌適合放在什麼位置,且它們需要多品牌強化戰力,使其可以很快在商場上鋪店」。

因此,雅茗正積極展開多品牌策略,除了主力飲品品牌快樂檸檬 (平均客單價人民幣 12 元) 新推出三代店「嘿皮店」,比過去設計風格更高檔時尚,以及甫開出的高價位茶飲品牌「茶閣里的貓眼石」,比價上海星巴克,吸引許多年輕族群和網紅推薦。

雅茗目標明年還要開出平價的茶飲品牌,平均客單價初步設定在人民幣 8 元,透過低中高價位全面搶攻中國手搖飲料市場。

另外,雅茗旗下有米其林推薦加持的餐食品牌「alma」預計今年 10 月於上海再開出第 2 家店,以持續穩固正餐品牌的口碑,日式咖哩餐廳「游香食樂」明年起開放加盟,並將展開咖哩輕食店商外賣,目前共有 3 家分店,年底前可達 6 家。

吳伯超觀察到,有不少年輕人願意投資餐飲,「年輕人衝勁高,只要能做到業績效果不太顧慮後果」,這樣的作法與過去的創業者不同,因此使上海餐飲市場競爭高度激烈。

另一方面,由於餐飲進入門檻不高,全世界品牌都到上海了,中小品牌也強烈廝殺,雅茗指出,統計數據 2015 年餐飲品牌壽命為 2.5 年,到了 2016 年僅剩 1.7 年,平均每天上海市收掉 36 家店,然而,愈穩定的品牌賺得愈多。

除了不斷優化並開出新品牌,雅茗總裁盧小慧進一步說明,集團正慢慢整理區域代理商的體質,目前全中國約有 100 個代理商,平均擁有 7 家店以上的代理商均列為戰略夥伴,不過,未來希望中國可達 200 個良好代理商,且每個代理商分店數至少 20 家。

聯合報》清泉崗怪譚 8官兵 都1級毒品反應



聯合報2日報導,空軍清泉崗基地被發現大量疑似二級毒品安非他命,但台中地檢署昨天發現,接受複檢的26名官士兵中,有8人卻呈現疑似一級毒品海洛因的陽性反應。檢方認為有違吸毒者循序漸進模式,不符常理,昨晚出動小額信貸利率五名檢察官漏夜傳訊26名複檢官士兵,深夜訊畢全部請回,並「建議」軍方儘速召回未驗毒的官士兵受檢。

相關新聞

中國時報》539萬上班族 明年享減稅

中國時報2日報導,539萬戶受薪階級的小確幸來了!財政部長許虞哲昨(1)日首度鬆口,將調高薪資所得特別扣除額(現為12.8萬元),金額須視5月稅改方案而定。最快今年5月併同股利所得稅改提出修法草案,明(107)年申報今年所得時適用。

相關新聞

蘋果日報》義憤直播變亂鬥 小心觸法

蘋果日報2日報導,吃霸王餐遭鄉民直播!花蓮一對情侶,遭指控至少在十幾家餐廳吃霸王餐,因聲名狼藉淪為花蓮紅人,有網友前晚發現兩人在一家餐廳用餐,連忙在臉書「花蓮同鄉會」po文搖旗討伐,兩名熱心女網友立馬趕至開直播揭露惡行,不料女主角察覺,惱怒飆罵「幹X娘是直播三小?」一男三女在店門口揪髮大亂鬥,全被帶回警局,律師提醒,直播雖夯,還是要小心觸法。

相關新聞信用貸款哪家利率較低

自由時報》邀中生來台 世新竟簽一中承諾書

自由時報2日報導,中國學生來台交流雖持續進行,近期卻傳出中方要求我方大學承諾,課程內容不得涉及政治敏感活動,包含有關「一中一台」、「兩個中國」、「台灣獨立」,此舉已然直接干預學術自由,但我方大學仍交出承諾書,此例一開,中國將藉由中生來台隔海控制我國校內言論及學術環境。

貸款優質詢問!信用瑕疵可以貸款嗎

花蓮代書貸款-幫助你如何向銀行貸款60萬

信用不良如何借錢各家銀行信用貸款比較哪家房貸利率最低

急貸款當日審核哪裡有?屏東急用借款-怎麼讓銀行借我30萬如何貸款買房

房屋增貸利息嚴選代辦推薦!銀行現金借款-本身貸款經驗


9A698FE0F05F68F6
文章標籤
創作者介紹

王筱修

andreag30mr21 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()